Mon buffet sucré

Découvrez mon buffet sucré très régressif. 

Compte à rebours pour un retour en enfance ...

J'ai toujours adoré les barbe à papa donc pour fêter dignement mes belles années, direction ma petite cuisine pour louer un appareil à barbe à papa et le sucre qui va avec ... Pour les parfums, j'ai choisi fraise, vanille, pomme verte et tropical ! Tout une palette de saveurs colorées.

Bravo à Amélie, notre experte en barbe à papa !

Après les pops corn salés, c'est reparti avec du sucré et des pop corn croustillants au sucre de barbe à papa

On continue dans le régressif avec la réalisation d'un arbre à bonbons ! Un vrai rêve pour les petits et grands enfants que nous sommes :-)

Les indispensables :

- 1 grand vase

- Des branches (en vente chez votre fleuriste)

- Des boules en plastique transparentes et de tailles différentes 

( en vente dans les magasins de loisirs créatifs)

- Bolduc

- Pleins de bonbons
( Dragibus, CarenSac ...)

La technique : très simple

- Remplissez vos boules de bonbons.

- Accrochez-les avec du bolduc.

Voilà le résultat :

Et pour finir, comme je ne souhaitais pas un gros gâteau d'anniversaire avec trop de bougies, j'ai donc préparé des cupcakes.

Mes préférés : Cupcakes au matcha et framboises

Ingrédients : Pour une douzaine de financiers

- 1 cuillère à soupe de Matcha Pâtissier
- 60 g de farine
- 150 g de sucre glace
- 4 blancs d'œuf
- 150 g de beurre
- 100 g de poudre d'amande
- 1 barquette de framboises

Préparation :

- Dans un saladier, mélangez les blancs d'oeuf avec le matcha, la farine, le sucre glace et la poudre d'amande.

- Dans une casserole, faîtes fondre le beurre.

- Ajoutez le beurre petit à petit dans la préparation.
- Versez la préparattion dans moules en silicone ou caissettes.
- Déposez vos framboises sur la pâte.

Cuisson :

- Préchauffez votre four à 220°C.

- Enfournez 8 à 10 minutes.

Pour un effet girly et festif, saupoudrez de billes sucrées et colorées.

Mes cupcakes framboises
Ingrédients : Pour 8 cupcakes

- 100 gr de framboises

- 3 blancs d’œufs

- 90 gr de beurre

- 120 gr de sucre glace

- 90 gr de farine

- 20 gr de poudre d'amande

Glaçage :

- 90 gr de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de blanc d'oeuf
- Colorant rouge

Préparation :

- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

- Dans un petit bol, battez légèrement les blancs d’œufs avec une fourchette.

- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre fondu.

- Ajoutez les blancs battus et la poudre d'amande.

- Remuez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

- Répartissez la pâte dans des moules en silicone ou caissetes et placez quelques framboises dessus.

Cuisson :

- Préchauffez le four à 190°C

- Enfournez 30 minutes.
- Sortez les cupcakes et laissez refroidir.

Préparation glaçage : 

- Mélangez le blanc d'oeufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange un peu épais.
- Ajoutez quelques gouttes de colorant rouge.
- Trempez les cupcakes dans le glaçage et laissez sécher à l'air libre.

Les plus rigolos, les cupcakes nounours

J'espère que mon buffet d'anniversaire vous aura donné des idées pour vos prochains goûters ou pour vos soirées festives. Je me suis particulièrement amusée à  imaginer ces 2 buffets.

Maintenant il ne me reste plus qu'à trinquer, à danser et saluer mes amis pour leur entrain et leur bonne humeur lors de cette belle soirée.

Chacun avait son verre personnalisé ! 

L'idée d'Emma: Lors de mes soirées, je prépare de jolies étiquettes découpées à l'aide d'une perforatrice dans du papier adhésif vinyl, j'inscris le prénom de mes invités avec un feutre indélébile et je le colle sur chaque verre. Comme ça, tout le monde retrouve son verre :-)

C'est fini, et j'ai encore la tête dans les étoiles ou plus tôt dans les ballons !

 C'était magique !