Un dessert qui change du classique gâteau au chocolat noir .
Onctueux et léger à la fois avec une note très subtile et rafraîchissante apportée par le citron vert.
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 400 gr de fromage blanc à 20%
- 200 gr de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 1 citron vert
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre vanillé et 2 cuill à soupe de maïzena.
- Ajoutez le fromage blanc et le chocolat fondu.
- Versez le jus de citron et le zeste râpé. Mélangez le tout.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à fond amovible. N'ayant pas de moule à fond amovible, j'ai découpé un rond dans mon papier de cuisson et je l'ai déposé au fond du moule.
Cuisson :
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Enfournez 50 minutes.
Démoulez le gâteau quand il est froid. Laissez une nuit au réfrigérateur avant de déguster.
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Les plus d'Emma : J'ai choisi de faire un glaçage sur mon gâteau et j'ai ajouté des petits sucres colorés en forme de flocons.
Pour le glaçage : Incorporez au fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse, 1 blanc d’œuf à 150 gr de sucre glace et quelques gouttes d'eau. Pour obtenir une couleur rouge-orange, j'ai ajouté du colorant alimentaire.
mmmmmh un gâteau au chocolat et puis blanc en plus :) moi je n'aime pas trop d'habitude mais je sais que s'il est bien fait il doit être super bon, je tenterais bien ta recette, merci de la partager. Bonne journée, à bientôt, bises bises
RépondreSupprimerClara de monbiococon
Le fromage blanc et le citron vert donne une légèreté au gâteau et un côté rafraichissant. Je l'ai fait à l'occasion d'une soirée tous les invités ont adoré.
RépondreSupprimerBonnes fin d'année. A bientôt pour partager d'autres recettes.