Petits gâteaux aux cerises et amandes

Pour changer du traditionnel clafoutis à la cerise, une délicieuse recette de gâteau aux cerises.

J'ai particulièrement apprécié ce gâteau avec mon thé du matin mais vous l'aimerez aussi le soir au dessert.

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 250 gr de cerises

- 2 œufs

- 80 gr de beurre

- 125 gr de sucre

- 100 gr de farine

- 80 gr de poudre d'amande

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 pincée de se

- Sucre glace

Préparation :

- Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au fouet électrique ou à la spatule.

- Ajoutez-y le sucre et la poudre d'amande.

- Incorporez les oeufs, la farine, la levure et le sel.

- Dénoyautez les cerises et mélangez-les à la pâte délicatement.

- Versez dans des petits moules en silicone.

Cuisson :

- Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C)

- Enfournez 30 minutes.

- Démoulez le gâteau et laissez-le tiédir.

Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.