Soupe d'été de Jeanne

Je ne sais pas qui est Jeanne mais il parait qu'elle a de très bonnes recettes et en plus j'aime beaucoup ce prénom. 

Alors, je me lance dans la découverte d'une nouvelle soupe froide au concombre.

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 1 concombre

- 1 poignée de feuilles de menthe

- 1 petite gousse d'ail

- 1 chèvre frais

- 1 yaourt brassé (facultatif)

- Sel et poivre

Préparation :

- Pelez l'ail et le concombre.

- Évidez le concombre et découpez-le en cubes.

- Mixez tous les ingrédients ensemble.

- Goûtez et rectifiez si nécessaire en poivre et sel.

Délicieuse ! Ultra facile et rapide à réaliser.
Les conseils d'Emma : vous pouvez déguster cette soupe bien fraîche pour cela laissez-là 1 heure minimum au frais. Pour donner davantage de caractère à cette soupe, j'ai ajouté une pincée de piment d'Espelette.