Compote de Noël

J-24 avant les fêtes.
J'ai eu envie de préparer une délicieuse compote aux saveurs de Noël.

Ingrédients : Pour 4 personnes
- 5 pommes
- 1 poire
- 4 clémentines
- 12,5 cl de jus de clémentines
- 1 petite cuillère à café d'épices (j'ai utilisé u mélange pour pain d'épices)

Préparation :
- Épluchez les pommes, la poire épépinez-les et coupez-les en cubes.
- Pressez les clémentines pour obtenir du jus.
- Versez les pommes et poire dans une casserole avec les épices et le jus de clémentines.
- Faites cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
- Épluchez vos clémentines à vif et lever les suprêmes.
- Ajoutez à la compote et laissez cuire 15 minutes.
- En cours de cuisson, si la compote accroche, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

Les conseils d'Emma : Vous pouvez servir ces compotes avec des sablés de Noël fait maison !
http://lesblablasdemma.blogspot.fr/2011/12/mes-sables-de-noel.html
Je vous livrerai bientôt une nouvelle recette de sablés.

Comment lever les suprêmes ?
http://www.dailymotion.com/video/x7on80_lever-des-supremes-d-agrumes_lifestyle