Muffins aux pralines roses

Avec le reste de ma poudre de pralines roses acheté pour ma galette, je décide de me lancer dans de jolis muffins !

Ingrédients : 12 muffins
- 180 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 80 gr de poudre de pralines roses
- 100 gr de beurre
- 1 œuf
- 10 cl de lait

Préparation :
- Faites fondre les 100 gr de beurre
- Dans un saladier ou dans un robot pâtissier mélangez tous les ingrédients ensemble.
- Surtout ne pas trop travailler la pâte.
- Remplissez les moules à muffins au 3/4 quart.
- Vous pouvez saupoudrer d'un peu de poudre de pralines.

Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire 15 minutes.

Pour un dessert 100% girly, vous pouvez ajouter dans votre pâte, 1 cuillère à café d'eau de rose. Pour la décoration, déposez une feuille de rose cristallisée.

Galette aux pralines et à la rose

Une galette spéciale filles, 100% girly du rose, de la rose ... 

Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 100 gr de poudre de pralines roses 

- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- 125  gr de d'amandes en poudre
- 30 gr de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 50 gr de gelée de framboises
- 60 gr de beurre
- 3 œufs

Préparation :
- Sortez une heure avant le beurre afin qu'il ramollisse.
- Coupez le beurre en morceaux.
- Fouettez le beurre avec les 2 œufs, la crème et gelée de framboises.
- Ajoutez la moitié de la poudre de pralines, la poudre d'amandes, le sucre et l'eau de rose. 
- Mélangez bien.
- Recouvrez la grille du four d'un papier de cuisson, déposez votre disque de pâte feuilletée.
- Versez la crème sur la pâte en laissant les bords libres sur 2 cm.
- Couvrez avec le 2ème disque de pâte.
- Collez les 2 bords des pâtes avec de l'eau et appuyez les bords avec une fourchette pour les souder.
- Faites des dessins à l'aide d'un couteau.
- Badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf battu.

Cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez 25 à 30 minutes.

Avant de servir, saupoudrez avec le restant de poudre de pralines.
Ou trouver de la poudre de pralines ? Cliquez ici

Galette des rois banane chocolat

Il est encore temps de manger de la galette des rois même si le 6 janvier remonte déjà ...
Cette année, j'ai testé 3 nouvelles recettes.

Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 1 banane
- Pépites de chocolat
- 150 gr de d'amandes en poudre
- 150 gr de sucre
- 100 gr de beurre
- 3 œufs

Préparation :
- Sortez une heure avant le beurre afin qu'il ramollisse.
- Coupez le beurre en petits morceaux.
- Fouettez avec un batteur électrique ou un robot pâtissier le beurre, la poudre d'amandes et le sucre avec 2 œufs.
- Recouvrez la grille du four d'un papier de cuisson, déposez votre disque de pâte feuilletée.
- Versez la crème sur la pâte en laissant les bords libres sur 2 cm.
- Coupez la banane en fines rondelles et déposez sur la crème.
- Saupoudrez de pépites de chocolat.
- Couvrez avec le 2ème disque de pâte.
- Collez les 2 bords des pâtes avec de l'eau et appuyez les bords avec une fourchette pour les souder.
- Faites des dessins à l'aide d'un couteau.
- Badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf battu.

Cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez 25 à 30 minutes.

Variante : Remplacez la banane par 2 poires. Coupez les poires et faites les revenir avec du beurre dans une poêle avec un peu de sucre roux. Déposez sur la crème.

N'oubliez pas de mettre la fève.