Que faire avec un reste de fromage à raclette ?
La raclette est toujours d'actualités puisque ce sont les vacances
d'hiver,alors encore une idée avec le reste du fromage.
Pourquoi ne pas préparer un délicieux gratin aux pommes de terres et brocolis (un peu de verdure ça ne fait pas de mal)?!
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 6 pommes de terre de taille moyenne
- 1/2 paquet de brocolis surgelés
- Fromage à raclette
- 1 bouillon cube de volaille
- Poivre
Préparation :
- Plongez les pommes de terre dans de l'eau bouillante.
- Laissez cuire 25-30 minutes puis épluchez les pommes de terre.
- Coupez-les en morceaux.
- Mettez les brocolis dans de l''eau bouillante parfumée d'un bouillon cube de volaille.
- Laissez cuire 3 à 4 minutes.
- Dans des plats individuels en terre, disposez les pommes de terre et brocolis.
- Coupez en fines lamelles le fromage à raclette.
- Disposez-le sur les légumes.
Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites gratiner.
Un bon plat d'hiver !
La montagne, le ski, le grand air, ça creuse... Alors on aime se retrouver autour d'une bonne raclette le soir venu pour reprendre des forces.
Certes on s'est régalé avec la raclette mais nous n'avons pas réussi à tout manger. Alors hier soir, j'ai improvisé un gratin de crozets avec le fromage à raclette. Un régal !
Ingrédients : Pour 6 personnes
- 1 paquet de crozets
- 250 gr de lardons
- 25 cl de crème liquide
- Fromage à raclette
- Beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Plongez y les crozets 15 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons avec le beurre.
- Lorsque les lardons sont dorés, poivrez et ajoutez de la crème. Remuez.
- Égouttez les crozets.
- Versez les crozets dans la préparation crème-lardons et mélangez.
- Répartissez la préparation dans un plat.
- Coupez le fromage à raclette en lamelles et disposez-le sur les crozets.
Cuisson :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Enfournez 15 à 20 minutes.
Variante du gratin : vous pouvez ajouter un oignon que vous faites revenir avec les lardons. Vous pouvez aussi remplacer le fromage à raclette par un reblochon.
