Soupe de melon

Une recette rafraîchissante, gorgée de vitamines !

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 1 gros melon

- 1/2 concombre

- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

- Poivre

Préparation :

- Coupez et épépinez le melon.

- Prélevez la chair du melon et coupez en cubes.

- Epluchez, épépinez le concombre et coupez en dés.

- Mettez dans un blender, mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance de soupe.

- Ajoutez le vinaigre balsamique et mixez de nouveau.

- Poivrez.

Servez-bien frais.

 Conseil d'Emma : Vous pouvez décorer avec une feuille de basilic et servir avec une petite brochette de mozarella et tomates cerise.