Cake au chocolat noir fondant

Quand on évoque le cake, on pense plus facilement au salé mais il existe aussi de nombreuses recettes sucrées. Le célèbre livre " Les cakes de Sophie" nous fera découvrir de savoureux cakes à adapter au fil des saisons.

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 1 yaourt

- 150 gr de farine

- 170 gr de sucre semoule

- 1/3 de sachet de levure

- 10 cl d'huile de tournesol

- 200 gr de chocolat noir

Préparation :

- Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez le yaourt, la farine puis la levure. Incorporez petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse sans grumeaux.

- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation. Mélangez bien.

- Versez le tout dans un moule beurré.

Cuisson :

- Préchauffez votre four à 180 ° (Thermo 6).

- Enfournez 35 minutes.

Le cake doit être légèrement fondant à l'intérieur.

Variantes : Epluchez 2 belles poires bien mûres, découpez-les grossièrement et ajoutez-les à la base. Vous obtenez un savoureux cake chocolat/poires.
Demain, je teste le cake tomates, mozarella et basilic.