Soupe froide de concombre saveur tzatziki

Une soupe très rafraîchissante en été.

Ingrédients :

- 1/2 concombre

- 2 de yaourts nature

- 1 gousse d'ail

- 1 cuill à soupe d'huile d'olive

- 1 pincée de sel de mer

Préparation :

- Epluchez, épépinez le concombre.

- Coupez-le en morceaux.

- Dans une passoire, saupoudrez d'une pincée de sel et laissez dégorger quelques minutes.

- Mixez au robot, le concombre, les yaourts, la gousse d'ail avec une cuillère d'huile d'olive.

- Passez le mélange.

Servir bien frais avec quelques brins de ciboulette.