Gâteau au chocolat

J'ai ressorti mon vieux cahier de cuisine ou j'écrivais minutieusement mes recettes, il y a au moins 15 ans ! J'ai redécouvert une recette de gâteau au chocolat. Je l'ai donc testé sur mes copains à l'occasion d'un anniversaire.

Ingrédients :

- 150 gr de chocolat

- 150 gr de sucre en poudre

- 75 gr de farine

- 100 gr de beurre

- 3 oeufs

- 20 cl de lait

- Une pincée de sel

Préparation :

- Faîtes fondre le chocolat avec le lait à feu doux.

- Ajoutez le beurre, le sucre et la farine. Mélangez bien.

- Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez à nouveau.

- Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

- Incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation.

- Versez la pâte dans un moule à manquer.

Cuisson :

- Préchauffez le four à 180°C.

- Enfournez 30 minutes.

Les plus d'Emma : J'ai personnalisé ce gâteau, en découpant avec un emporte-pièce alphabets* dans de la pâte d'amande "un happy birthday".

*Rendez-vous chez Uah, le concept store japonais ou vous vous trouverez notamment de la vaisselle japonaise en mélaminés avec des boites à bentos, des verres, des bols et des ustensiles colorés et ludiques dont mes emportes-pièces alphabets.

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