Aujourd’hui c’est Halloween, alors nous sommes allés chercher un magnifique potiron dans le jardin Montbardois de mes parents pour réaliser un délicieux velouté.
Ingrédients :
- 1 quartier de potiron
- 1 gros oignon
- 4 pommes de terre
- 3 portions de vache qui rit
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- 1 gros oignon
- 4 pommes de terre
- 3 portions de vache qui rit
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Coupez la chair du potiron et pommes de terre en gros dés.
- Émincez l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile.
- Ajoutez les pommes de terre, faites revenir 5 minutes.
- Mettez les dés de potiron dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau du potiron, pas plus).
- Laissez bouillir environ 45 min à 1 h, quand la fourchette rentre facilement dans un dé de potiron, le velouté est cuit.
- Mixez le tout.
- Ajoutez 3 Meuh Meuh qui se marrent - :)
- Salez et poivrez et mixez de nouveau.
- Émincez l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile.
- Ajoutez les pommes de terre, faites revenir 5 minutes.
- Mettez les dés de potiron dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau du potiron, pas plus).
- Laissez bouillir environ 45 min à 1 h, quand la fourchette rentre facilement dans un dé de potiron, le velouté est cuit.
- Mixez le tout.
- Ajoutez 3 Meuh Meuh qui se marrent - :)
- Salez et poivrez et mixez de nouveau.
Régalez vous !
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