Cake bourguignon

Encore la bourgogne à l'honneur cette semaine. J'aime particulièrement cette recette car j'ai ressorti mon cahier de cuisine vieux de 20 ans et j'ai eu plaisir à refaire ce cake.

Allez c'était la séquence nostalgie, pour ceux qui ne me connaissent pas je suis encore toute jeune malgré les 20 années qui viennent de s'écouler -:) Et, oui j'ai commencé la cuisine tôt.

Ingrédients :

- 250 gr de farine

- 3 œufs

- 10 cl d'huile

- 10 cl de vin blanc

- 100 gr d'olives vertes et noires

- 200 gr de jambon

- 150 gr de gruyère râpé

- 1 sachet de levure

Préparation :

- Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la levure.

- Délayez la préparation petit à petit avec l'huile puis le vin blanc.

- Ajoutez le gruyère.

- Coupez le jambon en petits dés et les olives en 2 et versez dans la pâte.

- Mélangez bien le tout.

- Faîtes cuire dans un moule à cake beurré.

Cuisson :

- Préchauffez votre four thermostat 6 à 180°C.

- Enfournez 50 minutes environ.

Les + d'Emma : Vous pouvez réaliser cette recette en remplaçant le jambon par des lardons.