Champignons farcis au boursin

Une recette savoureuse et très rapide pour l'apéritif.

Ingrédients :

- 1 barquette de champignons de paris de taille moyenne

- 1 boursin

- 4 cuillères à soupe d' huile d'olive

- Persil ou ciboulette (selon vos goûts)

- Sel et poivre

Préparation :

- Rincez et frottez bien les champignons, coupez la queue.
- Dans un bol, mettez le boursin. Mélangez avec de l'huile d'olive.

- Ajouter le persil, le sel et le poivre. 

- Remuez pour obtenir une sorte de mousse.
- Remplissez vos champignons avec la mixture.

Cuisson :

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Entreposez  vos champignons (tête vers le bas, bien-sûr) au four sur une feuille de papier alu, pendant 20 minutes.

- Vos champignons doivent être légèrement gratinés.

A déguster à la sortie du four ou tiède !