Moelleux coeur coulant au chocolat blanc

Une recette au chocolat qui change des classiques moelleux et fondants au chocolat noir !

Certes, les puristes pensent que le chocolat blanc n’est pas du vrai chocolat avec ses 70% de cacao minimum..Mais, moi j'aime le chocolat blanc, il me fait penser au « Galak » de mon enfance…

Souvenez vous de la publicité : " Merci Galak chéri, si blanc, si bon".

Alors, oui il existe aussi d’excellents desserts au chocolat blanc !

C’est blanc, c’est bon et joli !

D’ailleurs pour preuve Nestlé a commercialisé depuis quelques années, du chocolat blanc pâtissier !

Découvrez de nombreuses recettes : http://www.latableadessert.fr/index.aspx

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 100 gr de chocolat blanc + 2 carrés

- 2 œufs

- 30 g de sucre en poudre

- 50 g de beurre 

- 1 cuillerée à soupe bombée de farine 

Préparation :

- Au bain marie, faites fondre les 100 gr de chocolat avec 2 cuillerées à soupe d'eau et le beurre. 

- Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et le sucre. 

- Ajoutez la cuillerée à soupe de farine tout en mélangeant. 

- Incorporez le chocolat blanc fondu à la préparation et mélangez bien. 

- Versez 1/3 de la préparation dans des moules en silicone.

- Déposez 1/2 carré de chocolat au centre puis recouvrez avec le reste de la préparation. 

Cuisson :

- Préchauffez votre four à 250°C.

- Enfournez 8 minutes.

(Attention avant de sortir vos moelleux vérifiez la cuisson elle peut varier selon les fours !).

Dégustez aussitôt !

Les conseils d'Emma : Vous pouvez servir ce dessert avec un coulis de fruits rouges ou tout simplement quelques framboises.