Velouté de cresson

Faîtes le plein de vitamines avec ce délicieux velouté de cresson.

 Le cresson est l’un des légumes le plus riche en calcium, vitamine C, pro-vitamine A. Idéal pour les jours sans soleil !

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 1 sachet de cresson

- 3 pommes de terre

- 80 cl d'eau

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 oignon

- huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de crème (facultatif)

- Sel et poivre

Préparation :

- Émincez l'oignon.

- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.

- Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et les pommes de terre avec l'huile d'olive.

- Ajoutez le cresson.

- Versez l'eau et le cube de bouillon de volaille.

- Laissez cuire 25 minutes.

- Mixez dans votre blender et ajoutez à votre convenance de la crème.

- Salez et poivrez.

Bon appétit !