J'ai eu la chance que mes parents me fassent découvrir l'excellence de la truffe.
Avec ce savoureux cadeau culinaire, je décidais donc de magnifier ce produit au cours d'un apéritif.
Ingrédients : Pour 6 personnes
- 6 grosses coquilles Saint-Jacques
- 1 belle truffe
- Beurre
Préparation :
- Incisez les noix au milieu.
- Coupez 6 tranches épaisses de truffe.
- Mettez une tranche de truffe dans la noix.
- Déposez du beurre dans une poêle et faîtes chauffer à feu très fort.
- Quand le beurre commence à roussir, ajoutez les noix de saint-jacques.
- Faîtes-les revenir une minute de chaque côté.
- Servez aussitôt.
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