Muffins aux mûres

Après mes muffins express aux framboises, il me reste encore une barquette de mûres.

Alors pourquoi, faire compliquer quand on peut faire simple :-) J'adapte ma recette précédente de muffins, en remplaçant le sucre en poudre par du sucre glace et les framboises par des mûres.

Ingrédients : Pour 8 muffins

- 100 gr de mûres

- 3 blancs d’œufs

- 90 gr de beurre

- 120 gr de sucre glace

- 90 gr de farine

- 20 gr de poudre d'amande

Préparation :

- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

- Dans un petit bol, battez légèrement les blancs d’œufs avec une fourchette.

- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre fondu.

- Ajoutez les blancs battus et la poudre d'amande.

- Remuez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

- Répartissez la pâte dans des moules en silicone et placez quelques mûres dessus.

Cuisson :

- Préchauffez le four à 190°C

- Enfournez 30 minutes.