Velouté fraîcheur

Avec ce temps tropical, une velouté était le bienvenu pour se désaltérer.
Vous n'aurez plus qu'à attendre les prochaines chaleurs ou enfin l'été pour le tester.

Ingrédients : Pour 4 personnes
- 1 concombre
- 80 gr de  roquette
- 2 gousses d'ail
- 1 chèvre Petit Billy
- 1 petit verre d'eau de coco
- 6 brins de ciboulette
- Graines de lin

Préparation :
- Épluchez et épépinez le concombre.
- Coupez-le en morceaux.
- Versez dans le mixeur, le concombre, la moitié du chèvre et mixez.
- Mettez le reste du concombre, le  chèvre, la roquette, l' eau de coco, l'ail et ciboulette.
- Mixez le tout.
- Réservez au frais.
- Avant de servir, saupoudrez de graines de lin.

A déguster bien frais !