Non pas que je sois végétarienne, j'apprécie toujours de déguster une fameuse côte de bœuf à Zugarramurdi face aux montagnes :-) mais c'est surtout qu'il est plus difficile de rendre un plat de viande en photo appétissant et esthétique.
Alors après avoir fait à 3 reprises cette savoureuse recette, je me lance pour essayer de faire une photo présentable qui vous donnera envie de cuisiner ce plat.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet
- 2 petits citrons confits
- 1 cuillère à soupe et demie de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 poignée d'olives vertes
- 25 cl de bouillon de poule
Préparation :
- Dans un faitout, faites dorer les cuisses de poulet dans l'huile d'olive
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail pressé
- Faites revenir avec le poulet
- Poivrez et salez
- Saupoudrez les épices sur le poulet et remuez
- Coupez les citrons en 4 et ajoutez à la préparation
- Versez l'eau avec un bouillon cube de poule sur la viande
- Laissez mijoter à feu doux 30 minutes et couvert
- Ajoutez les olives et continuer la cuisson pendant 10 minutes
Régalez-vous !
Les accompagnements d'Emma : vous pouvez servir ce plat avec de la semoule ou avec des pommes de terre. Ajoutez à laviande des PDT coupées en cubes, faites cuire avec un couvercle .
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