My DIY : Mes soliflores

Pour égayer vos tables de fêtes pour un anniversaire, un repas champêtre ou tout simplement pour mettre un peu de soleil dans votre maison, j'ai crée des soliflores.

En effet, j'adore les fleurs et leur simplicité, je n'aime pas les bouquets trop sophistiqués!

Je vous conseille de préparer au moins 6 soliflores pour un résultat plus joli et coloré !

Les indispensables :

- 6 bouteilles de bières Heineken
ou des jus de fruits en bouteilles individuelles

- 1 rouleau d'adhésif fluo

La technique :

- Faites tremper dans de l'eau très chaude vos bouteilles afin de décoller les étiquettes.

- Laissez égoutter et sécher les bouteilles.

- Découpez un bout d'adhésif et collez-le vers le goulot.

Les variantes :

Si vous avez une perforatrice étoiles, vous pouvez en

découper plusieurs et les coller sur votre bouteille. 

Voilà le résultat : pour un buffet coloré

Si vous n'aimez pas la bière, vous pouvez inviter vos amis et leur en offrir pour une prochaine soirée foot :-)
Peut-être Samedi soir c'est France - Espagne !!!

Cupcakes nounours

Il parait que c'est l'été... et bientôt les vacances !

Le célèbre nourson à la guimauve est déjà à la plage et se protège sous un joli parasol :-)

Ingrédients : pour 12 cupcakes

- 120 gr de beurre mou

- 150 gr de sucre
- 2 oeufs

- 1 cuillère à café de levure

- 2 cuillères à soupe de lait

- 60 gr de chocolat noir concassé

- 4 cuillères à soupe de cacao

Pour le glaçage et décoration :

- 90 gr de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de blanc d'oeuf

- 12 nounours à la guimauve
- 24 sucres fantaisies
- 5/6 ombrelles

Préparation :

- Fouettez le beurre mou avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez les oeufs un à un en fouettant la pâte à chaque ajout.

- Puis versez en pluie la farine et levure et fouettez le tout.

- Ajoutez le lait et fouettez de nouveau.

- Hachez grossièrement le chocolat noir.

- Ajoutez-le à la préparation ainsi que le cacao et mélangez délicatement.

- Remplissez des moules en silicone ou caissettes en papier aux trois-quarts.

Cuisson :

- Préchauffez votre four à 170°C.

- Enfournez les cupcakes et faites cuire 15 à 20 minutes.

- Sortez vos gâteaux du four et laissez refroidir avant de les décorer.

Préparation décoration :

- Mélangez le blanc d'oeuf avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange blanc épais.
- Trempez les cupcakes dans le glaçage et laissez sécher à l'air libre.
- Couchez vos nounours sur chaque cupcake.
- Positionnez les sucres pour faire les yeux des nounours.
- Plantez quelques ombrelles dans la guimauve.

Place à l'imagination et à la création en mettant en scène le célèbre ourson au parfum de notre enfance.

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Petits gâteaux aux cerises et amandes

Pour changer du traditionnel clafoutis à la cerise, une délicieuse recette de gâteau aux cerises.

J'ai particulièrement apprécié ce gâteau avec mon thé du matin mais vous l'aimerez aussi le soir au dessert.

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 250 gr de cerises

- 2 œufs

- 80 gr de beurre

- 125 gr de sucre

- 100 gr de farine

- 80 gr de poudre d'amande

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 pincée de se

- Sucre glace

Préparation :

- Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au fouet électrique ou à la spatule.

- Ajoutez-y le sucre et la poudre d'amande.

- Incorporez les oeufs, la farine, la levure et le sel.

- Dénoyautez les cerises et mélangez-les à la pâte délicatement.

- Versez dans des petits moules en silicone.

Cuisson :

- Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C)

- Enfournez 30 minutes.

- Démoulez le gâteau et laissez-le tiédir.

Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

Crackers au cumin

Répétition générale J-8. Pour marquer le coup, je voulais faire des crackers avec nos dates anniversaires !

Comme je n'ai jamais fait de vrais crackers, je voulais m'entrainer... Le résultat est concluant !

Ingrédients : Pour 30 biscuits

-  50 gr de beurre mou coupé en petits morceaux

- 5 cuillères à soupe de lait

- 125 gr de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de cumin moulu

- 1 cuillère à soupe de graines de cumin

- 1/2 cuillère à café de sel

Préparation :

- Versez la farine, le sel, le cumin moulu et la levure dans un saladier. 

- Ajoutez le beurre et mélanger les ingrédients en les frottant entre les doigts pour obtenir une consistance sableuse. 

- Faites tiédir le lait.

- Versez le lait et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple. Dès qu'elle est homogène, arrêter de pétrir : elle ne doit pas être trop travaillée.

- Étalez  la pâte au rouleau sur le plan de travail légèrement fariné, en lui donnant une épaisseur de 2 à 3 mm.

- Parsemez les graines de cumin en surface et passer à nouveau le rouleau pour les enfoncer légèrement dans la pâte en l'affinant encore un peu.

- Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.

- Déposez-les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

- Piquez la surface des crackers avec une fourchette.

Cuisson :

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Enfournez et faites cuire environ 12 minutes jusqu'à ce que les crackers commencent à dorer.

Vous pouvez conserver quelques jours les crackers dans une boite hermétique.

Soupe d'été de Jeanne

Je ne sais pas qui est Jeanne mais il parait qu'elle a de très bonnes recettes et en plus j'aime beaucoup ce prénom. 

Alors, je me lance dans la découverte d'une nouvelle soupe froide au concombre.

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 1 concombre

- 1 poignée de feuilles de menthe

- 1 petite gousse d'ail

- 1 chèvre frais

- 1 yaourt brassé (facultatif)

- Sel et poivre

Préparation :

- Pelez l'ail et le concombre.

- Évidez le concombre et découpez-le en cubes.

- Mixez tous les ingrédients ensemble.

- Goûtez et rectifiez si nécessaire en poivre et sel.

Délicieuse ! Ultra facile et rapide à réaliser.
Les conseils d'Emma : vous pouvez déguster cette soupe bien fraîche pour cela laissez-là 1 heure minimum au frais. Pour donner davantage de caractère à cette soupe, j'ai ajouté une pincée de piment d'Espelette.

My DIY : Mes pics étoilés

Le jour J approche . Je prépare donc mon buffet " une fête foraine dans une ambiance champêtre "...

Aujourd'hui, j'ai réalisé de jolis pics pour égayer mon apéritif. 

Les indispensables :

- Une perforatrice étoile

- Un rouleau adhésif fluo

- Des pics 

 La technique :

- Avec votre perforatrice, découpez de jolies étoiles.

- Enlevez délicatement la pellicule qui recouvre l'adhésif au dos de chaque étoile.

- Posez votre pic au milieu de l'étoile coté face adhésive.

- Recouvrez avec une autre étoile face contre face adhésive.
 

Temps de réalisation moyen par pic : 20 secondes. 

Voilà le résultat :

Pour égayer les apéritifs de l'été et piquer vos olives, tomates cerises ...

Pic Pic Pic ...

Crème aux fraises

C'est la saison des fraises, je souhaitais préparer un dessert ultra rapide qui change des fraises au sucre ou à la chantilly.

A essayer, mes invités ont adoré ! 

Un dessert 100% végétal sans oeufs, ni lait.

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 250 gr de fraises  Gariguette

- 250 gr de tofu soyeux (en magasin Bio)

- 2 cuillères à soupe de sucre de canne blond

- 1 petit citron jaune

- 1 cuillère à café de sirop de violette (facultatif)

- 4 violettes cristallisées (facultatif)

Préparation :

- Égouttez le tofu soyeux pendant 15 minutes.  

- Pressez le citron.

- Rincez et équeutez les fraises. 

- Dans un blender , mixez les fraises. 

- Rajoutez ensuite, le tofu, le sucre, le sirop et le jus de citron et mixez 3 minutes environ. 

- Répartissez  la crème dans 4 verres. 

- Disposez les violettes sur la crème.

- Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur !

Les conseils d'Emma : vous pouvez préparer ce dessert avec d'autres fruits rouges ( framboises, cerises, mures ...).
Le sucre de canne peut-être remplacé par du sirop d'agave.