Risotto de coquillettes aux crevettes et curry

Exceptionnellement, je suis de retour dans ma cuisine avant le 1 Mai. 
C'est pour une bonne raison, je participe au concours lancé par Fashion cooking pour fêter ses 3 ans : http://www.fashioncooking.fr/2012/04/fashion-cooking-deja-3-ans-le-concours-de-recettes/

J'ai décidé de vous préparer un risotto revisité. C'est le petit chef Eliot qui m'a inspiré cette recette. A partir de son risotto de coquillettes, j'ai imaginé une recette aux saveurs asiatiques. 

Ingrédients : 4 personnes

- 350 gr de coquillettes

- 600 gr de crevettes roses (environ 20 crevettes )

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 oignon

- 3 cuillères à soupe de crème de coco

- 2 cuillères à café de curry en poudre

- 1 bouquet de coriandre

- Huile d'olive

Préparation : 15 minutes

- Décortiquez les crevettes en gardant uniquement la queue.

- Pelez et émincez l'oignon.

- Ciselez des brins de coriandre et réservez.

Cuisson : 10-15 minutes

- Dans une casserole, faites chauffer 80 cl d'eau et y dissoudre votre bouillon cube.

- Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive.

- Y ajouter les pâtes et 1 cuillère à café de curry et remuer pendant 2 minutes.

- Ajoutez le bouillon avec une louche petit à petit sans cesser de remuer .

- Attendez que le bouillon soit absorbé avant d'en rajouter et ce jusqu'à la cuisson de vos pâtes ( compter environ 8 minutes).

- Versez 2 cuillères à soupe de crème de coco et laissez réduire.

- Dans une poêle, faites revenir 2 minutes vos crevettes dans de l'huile d'olive en saupoudrant d'une cuillère à café de curry. Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème de coco et mélangez le tout.

- Dressez votre plat en mettant vos crevettes sur un pic et parsemez votre risotto de coriandre.

C'est bon, c'est aux saveurs de l'Asie et ça change du riz :-)

La variante d'Emma : Toujours pour mon roi des pâtes qui n'aime pas le poisson ni les crustacés, j'ai remplacé les crevettes par 500 gr d'escalopes de poulet découpées en morceaux. La recette reste identique, seul le temps de cuisson varie de 5-8 minutes.

Les crevettes remplacées et les coquillettes sublimées, mon homme s'est régalé ;-)

Une jolie boite à épices

La pluie, la pluie toujours la pluie ...

En plus depuis un mois, ma cuisine est squattée par ma brigade d'amies et maintenant les petits chefs !

Je ne résiste plus, je décide d'aller inspecter ma cuisine pas pour cuisiner car ce sont mes amies qui s'en chargent jusqu'au 1er Mai.

Alors que faire ? Une boite de conserve vide et un bouquet garni égaré sur mon plan de travail.

Euréka, j'ai trouvé une occupation.

Les indispensables :

- 1 ciseau

- 1 boite conserve vide

- 1 morceau de masking tape fluo

- 1 carré de tissu adhésif

Et voilà le résultat final une jolie boite pour mon bouquet garni.

 

Vous trouverez tout le nécessaire pour réaliser cette boite sur :

http://www.lovelytape.com/

Risotto de coquillettes aux sardines

En cette période de vacances "pluvieuses", j'ai proposé à mes amies d'inviter leurs petits chefs dans ma cuisine!
Résultat : Un vrai régal .Vous allez découvrir des recettes originales, savoureuses et ludiques !

C'est parti ... J'accueille mon 1er petit chef  Eliot, il vient de Lyon pour nous préparer un risotto revisité.

Ingrédients : 4 personnes

- 300 gr de coquillettes

- 1 cube de bouillon de volaille 

- 1 oignon

- 300 gr de champignons de Paris frais

- 1 boite de sardines olives et basilic

- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

- 2 cuillères à soupe de crème

- Huile d'olive

Préparation :

- Commencez par dissoudre le cube de bouillon dans 80 cl d'eau.

- Lavez et épluchez l'oignon et les champignons. Puis émincez.

- Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive.

- Ajoutez les coquillettes et remuez 2 minutes.

- A la manière d'un risotto classique, ajoutez le bouillon petit à petit jusqu'à la cuisson des pâtes.(Sans cessez de remuer).

- Versez la crème, laissez réduire.

- Ajoutez le parmesan et vos filets de sardines.

- Remuez délicatement.

Eliot a ajouté juste avant de servir du parmesan et pour la touche de couleur une feuille de mâche !

Mon verdict : J'adore les coquillettes et le risotto. Alors l'idée du risotto de coquillettes, c'est tout simplement génial . Adopté !

Je pense refaire cette recette régulièrement en y apportant une variante. Mon roi des pâtes :-) n'aime pas le poisson , je remplacerais donc par du jambon blanc haché et du gruyère râpé. 

Bref, un plat au saveur de l'enfance ...

Brochettes de Saint-Jacques à la mangue et au fenouil

Une recette équilibrée préparée par ma 10ème invitée Mafalda .

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 500 gr de noix de saint jacques

- 4 tranches de mangue

- 450 gr de cœur de fenouil

- 1/2 cuillère a soupe d'aneth

- Huile d'olive

- Sel, poivre

Préparation :

- Faites cuire les cœurs de fenouil 8 minutes dans de l'eau bouillante salée.

- Égouttez-les et recouper les feuilles.

- Taillez les tranches de mangue.

- Préparez quatre brochettes en alternant les noix de saint jacques, le fenouil et les cubes de mangue.

- Posez-les sur une plaque de cuisson, saupoudrez-les d'aneth.

- Nappez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

Cuisson :

- Préchauffez le four à 240 °C (th.8).

- Enfournez 15 minutes.

Les conseils de Mafalda : A servir pour un petit apéro chic ou en plat avec du riz parfumé mmmmm ... Délicieux et facile à préparer.

Mon verdict : Je n'ai pas gouté ce plat mais il donne vraiment envie. Coloré, équilibré, il ne me reste plus qu'à le tester !

Risotto au citron et boulettes de veau au parmesan

Une recette aux saveurs de l'Italie ! 

C'est ma 9ème invitée Florence qui nous a préparé cette recette à la force du poignet ! Et oui pour un bon risotto, il faut tourner, tourner... Et pour de jolies boulettes, il faut rouler, rouler ...

Ingrédients : Pour 4 personnes

Pour le risotto :

- 200 gr de riz spécial risotto

- 75 gr de beurre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 20 cl de blanc sec

- 80 cl bouillon de volaille

- 1 citron non traité

- 75 gr de parmesan

- 3 feuilles de sauge

Pour les boulettes :

- 300 gr de veau haché

- 10 cl de lait

- 1 œuf

- 200 gr de parmesan

- 100 gr de chapelure

- 4 feuilles de sauge

- Sel et poivre

- Farine

Préparation :

- Mélangez 300 gr de veau haché avec 10 cl de lait.

- Ajoutez 1 œuf , 200 gr de parmesan , 100 gr de chapelure , sel , poivre et la sauge ciselée ( 3-4 feuilles selon son goût).

- Malaxez bien tous les ingrédients avec vos doigts.
- Réservez au frais.

- Dans une casserole, faites revenir dans l'huile d'olive 1/2 oignon haché.

- Ajoutez 200 gr de riz avec 25 gr de beurre et bien remuer.

- Rajoutez 20 cl de vin blanc sec.
- Faites cuire 16 à 18 minutes sans cesser de tourner et mouillez au fur et à mesure avec du bouillon de volaille.

- Sortez votre veau du frigo et formez des boulettes.

- Roulez-les dans de la farine et faites cuire à feu vif 8 à 10 minutes avec du beurre .
- Hors du feu , ajoutez au risotto un zeste de citron , 50 gr de beurre et 75 gr de parmesan et la sauge hachée.
- Salez, poivrez et mélangez bien.

Les conseils de Florence : Servez avec un chablis blanc bien frais ou un blanc italien :-)
Et faites du sport pour éliminer ! 

Mon verdict : J'ai eu la chance d'assister à la préparation de ce plat et de le déguster ! Délicieux et je valide le chablis qui se mariait très bien avec le risotto et les boulettes ! 
Un bon vin bourguignon avec un onctueux plat italien et c'est la dolce vitae :-)
La prochaine fois, on invite Alessandro et son fameux tiramisu ?!

Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Un plat complet végétarien. C'est Alexandra ma 8ème invitée qui m'a préparé cette délicieuse recette. Il paraît que c'est sa spécialité culinaire, il faut dire qu'elle adore tous les plats à base de courgettes. 

Comme sa tante :-)

Ingrédients : pour 4 personnes

- 4 courgettes
- 3/4 de fromage de chèvre frais type Chavroux
- 8 plaques de lasagne pré-cuites

- 50 gr de gruyère râpé

- Sel, poivre

Pour la sauce béchamel :

- 50 cl de litre de lait
- 30 gr de beurre

- 40 gr de farine
- Sel et poivre

Préparation :

- Lavez les courgettes, les râper avec une grosse grille. Faites revenir 15 minutes à feu doux dans une poêle.

- Ajoutez les chèvres.

- Salez et poivrez.

- Préparez votre béchamel.

- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez peu à peu la farine et remuer avec une spatule en bois. Versez le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Faites cuire jusqu'à ce que le sauce nappe la cuillère. Salez et poivrez.

- Dans un plat, alternez la sauce, les plaques de lasagne, les courgettes, terminer par la sauce.

- Saupoudrez de gruyère râpé.

Cuisson :

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Enfournez 25 minutes.

Mon verdict : Une recette légère et originale qui change des lasagnes traditionnelles. 

Mes variantes : Vous pouvez ajouter des lardons nature à vos courgettes. 
Et si vous préférez conserver un plat végétarien,  vous pouvez ajouter des champignons de Paris.

Rillettes de poisson

Que faire avec un reste de poisson ?
C'est ma 7ème invitée Snad qui nous donne la solution en nous livrant sa recette pour un super apéro !

Ingrédients :

- 1 morceau de lieu jaune (ou autre espèce de poisson)

- 1 bouquet de ciboulette et aneth

- 1 trait de ketchup

Pour la sauce mayonnaise :

- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 filet de vinaigre
- 10 cl d'huile neutre
- Sel et poivre

Préparation :

- Récupérez le beau reste d'un plat de lieu jaune que vous aviez fait cuire au court bouillon.

- Émiettez le poisson en ôtant bien les arêtes, réservez dans un endroit frais.
- Montez une mayonnaise bien moutardée : Les ingrédients doivent être à température ambiante. Mélangez le jaune d’œuf, un peu de sel, poivre, la moutarde et le vinaigre. Fouettez en versant peu à peu l'huile.
- Incorporer la mayonnaise au poisson.
- Ajoutez de la ciboulette ciselée, de l'aneth et un trait de ketchup (ça fait ressortir les différentes saveurs).
- Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
- Dégustez sur des petites tranches de baguette bien croustillante, des mini toasts...

La  petite touche perso  de Snad :  Servez à l'apéritif avec un petit verre de Muscadet-sur-Lie bien frais...Ça y est,  vous êtes en vacances sur la plage du Croisic!
Servez sur un buffet avec une flûte de champagne, une jolie petite robe noire...Ça y est, vous fêtez les 1 an des Blablas d'Emma ! Joyeux anniversaire !

Mon verdict : Merci Snad, pour cette délicieuse recette que j'ai eu la chance de déguster avec des petits toasts et un verre de champagne myrtilles ! et aussi pour ta "Snad Touch" !

Chicken caesar salad

Je ne sais pas vous mais moi avec tous mes excès en chocolat de Pâques, une recette de salade est la bienvenue.

Alors là, je m'adresse à notre spécialiste des salades pour nous proposer "My favorite salad".

Voici donc ma 6ème invitée Sandy et ses secrets pour une chicken caesar réussie ...

Ingrédients : Pour 4/6 personnes (selon votre appétit !)

- 1 salade romaine

- 3 filets de poulet

- 3 tomates

- 100/150 gr de parmesan (100gr à découper / 50gr à râper )
- 2 gousses d'ail

- Huile d'olive
- Sel, poivre et piment d'Espelette

- Des croûtons

Préparation :

- Coupez l'ail en quatre morceaux après avoir retiré le germe.

- Faites confire tout doucement l'ail avec de l'huile d'olive pour l'adoucir. (environ 15 minutes)

- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, y ajouter les filets de poulet.

- Salez, poivrez et saupoudrez piment d'Espelette.
- Faites cuire le poulet à couvert.
- Ajoutez pendant la cuisson l'ail.

- Quand les filets sont cuits, laissez refroidir.

- Épluchez et écrasez l'ail avec l'huile de cuisson du poulet.

- Coupez les tomates en quartiers

- Coupez le poulet en fines tranches.

- Détaillez le fromage en lamelles.

- Dans un saladier, déposez vos feuilles de salade, y ajouter les morceaux de poulet, le parmesan, les tomates et croûtons.

- Ajoutez la sauce caesar toute faite (vous la trouverez dans votre GMS préférée) et le parmesan râpé.

- Mélangez délicatement et dégustez.

Mon verdict : Je me régale à chaque fois avec cette recette équilibrée et savoureuse.Il ne manque plus qu'un petit verre de Margharita servi par Sandy et flasback :-)

Le petit plus : Si vous souhaitez réaliser votre propre sauce

- 5 filets d'anchois à l'huile

- 1 gousse d'ail

- 1 jaune d'oeuf

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1/2 cuillère à café de moutarde forte

- 20 cl d'huile d'olive

- Poivre

Et ça c'est la sauce du chef Cyril Lignac !

Happy Birthday

★ LES BLABLAS D'EMMA FÊTENT LEUR 1 AN ★

Déjà un an, que le temps passe vite ... 

 
J'ai commencé mes blablas pour me familiariser avec les réseaux sociaux et ne pas être complètement has been face à la génération Y. Mais aussi pour tester et classer de nouvelles recettes découpées dans les magazines, trouvées sur le net.
Bref, lier l'utile à l'agréable en rangeant et surtout en m'amusant !

Bilan : C'est un véritable plaisir de partager avec vous mes recettes. Les blablas me permettent d'exprimer mes envies culinaires et mon intérêt pour la déco en "mettant en scène" mes plats et en prenant de jolis clichés ! 
J'aime me lancer de nouveaux défis, chercher de nouvelles idées et créer autour de mes plats !

En revanche, c'est toujours le bazar dans mes magazines, je n'ai pas vraiment réussi à classer et jeter les recettes déjà réalisées...mais ils sont une source inépuisable d'inspirations.

En tout cas, un grand merci à vous pour votre présence.

Nid de Pâques au chocolat et aux fruits

Voici, un deuxième dessert de Pâques, que ma 5ème invitée ma cordon bleu Josette nous a concocté.
Son choix de nous proposer un dessert lui convient à ravir car c'est une gourmande qui adore le chocolat !

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 200 gr de chocolat noir

- 1/2 ananas

- 1 barquette de fraises gariguette

- 1 barquette de framboises

- 1 mangue

Pour la décoration :

- 12 petits oeufs de Pâques 

- 4 petits canards

Préparation :

- Faites fondre le chocolat au bain-marie.

- Avec un pinceau, enduisez de chocolat fondu des moules demi-sphères en silicone. (Préparez 8 demi-sphères).

 - Mettez-les au congélateur 10 minutes.

- Démoulez délicatement les demi-sphères.

- Préparez les fruits en les découpant en petits dés.

- Garnissez les 4 demi-sphères en chocolat avec les fruits.

- Recouvrez des autes demi-sphères. 

- Décorez avec vos oeufs de Pâques.

La variante de Josette : Vous pouvez faire ce dessert avec une boule de glace à la vanille, des fraises et de la chantilly.

Mon verdict : Un succulent et très joli dessert.

Cupcakes de Pâques

Normalement, je devais laisser ma cuisine pendant ce mois d'Avril :-) mais exceptionnellement, je n'ai pas pu résister  en ce jour de Pâques et j'ai préparé un dessert chocolaté !

Ingrédients : pour 12 cupcakes

- 120 gr de beurre mou

- 150 gr de sucre
- 2 oeufs

- 1 cuillère à café de levure

- 2 cuillères à soupe de lait

- 60 gr de chocolat noir concassé

- 4 cuillères à soupe de cacao

Pour le glaçage et décoration :

- 120 gr de chocolat noir

- 12 petits oeufs de Pâques

Préparation :

- Fouettez le beurre mou avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez les oeufs un à un en fouettant la pâte à chaque ajout.

- Puis versez en pluie la farine et levure et fouettez le tout.

- Ajoutez le lait et fouettez de nouveau.

- Hachez grossièrement le chocolat noir.

- Ajoutez-le à la préparation ainsi que le cacao et mélangez délicatement.

- Remplissez des moules en silicone ou caissettes en papier aux trois-quarts.

Cuisson :

- Préchauffez votre four à 170°C.

- Enfournez les cupcakes et faites cuire 15 à 20 minutes.

- Sortez vos gâteaux du four et laissez refroidir avant de les décorer.

 Préparation décoration :

- Faites fondre au bain-marie le chocolat.

- Avec une spatule, étalez-le sur les cupcakes.

- Plantez vos petits oeufs.

Chouette, les cloches sont passées ... Je vous laisse, je vais déguster tous mes chocolats.

MIam, Miam !

Terrine de thon aux légumes

Je vous souhaite de joyeuses fêtes de Pâques !

Je vous présente la recette inratable de ma 4ème invitée Marie-Odile, mon amie d'enfance qui m'a supporté toute sa jeunesse :-)

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 20cl de crème épaisse

- 150g de thon en boite

- 400g de macédoine de légumes en boite

- 120 g de fromage rapé

- 2 cuillères à soupe de chapelure

- Sel et poivre

- 4 à 5 cuillères à soupe d'herbes (ciboulette,persil,basilic)

Préparation : 

- Battez les oeufs avec la crème fraiche.

- Ajoutez le thon émietté et la macédoine égoutée puis le fromage rapé et la chapelure.

- Assaisonnez et ajoutez les herbes.
- Versez dans un moule à cake beurré.

Cuisson :

- Préchauffez votre four à 200°C.

- Enfournez 45 minutes.

- Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler et mettre au frais.
- Servez cette terrine avec de la salade verte en entrée ou en plat mais toujours très frais. 

Suggestion : Vous pouvez aussi déguster cette terrine avec de la mayonnaise, une sauce crudité ou une sauce crème fraiche ciboulette ou nature, à vous de choisir.

Les variantes de Marie-Odile : Vous pouvez remplacer le thon par du surimi ou des dés de jambon.

Mon verdict : Facile et rapide à faire et tout simplement fameux ! Une recette que je referai cet été avec des dés de jambon pour mon testeur préféré qui n'aime pas le poisson !
Encore, meilleur le lendemain, après une nuit passée au frigo...

Chaud-froid d'oeuf au sirop d'érable

Une recette tout à fait d'actualité en ce week-end de Pâques.

Elle nous est proposée par ma 3ème invitée Anne (une autre Anne, pas la même que le Tiramisu ).
Elle m'a révélé s'être fortement inspirée d'une recette de la BD du chef Alain Passard.

Ingrédients : 4 personnes

- 8 œufs

- 1/4 de litre de crème liquide

- 1 pincée de fleur de sel

- 1 pointe de couteau quatre-épices

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- Sirop d'érable
- 1 cuillère à café de ciboulette

Préparation :

- Avec un toc-œuf*, Toquez délicatement les œufs de façon à imprimer sur la coquille une ligne franche et régulière.

- Enlevez délicatement le haut de l’œuf.

- Évacuez le blanc d’œuf et retenez le jaune dans la paume de la main.

Pour plus de facilité, utilisez un séparateur.

- Remettez le jaune dans le fond de la coquille.

- Fouettez dans un saladier bien froid 1/4 de litre de crème (laissez-la glacer au congélateur) .

- Ajoutez, une pincée de fleur de sel, une pointe de couteau de quatre-épices et le vinaigre de Xérès. 

- Fouettez jusqu'à ce que la crème est une texture légèrement nappante.

- Réservez au frais.

- A feux doux, dans une casserole, faites chauffer de l'eau à 70° .

Le test pour vérifier la température, plonger rapidement votre doigt sans vous brûler !

- Posez les coquilles sur la surface de l'eau fumante, elles vont flotter.

- Comptez 3 à 4 minutes de cuisson, l’œuf doit être chaud et rester onctueux comme celui d'un œuf à la coque.

- Posez vos œufs dans un coquetier.

- Ajoutez la ciboulette ciselée.

- A l'aide d'une douille, versez la crème fouettée et un trait d'érable.

- Servez aussitôt sans mélanger mais en plongeant votre cuillère au fond de la coquille pour avoir le chaud de l’œuf et le froid de la crème.

* Vous trouverez le toc-oeuf à la boutique Mora. Sinon, un bon couteau fera l'affaire ! 
http://www.mora.fr/fr/index.asp 
Et le séparateur au BHV.
Mon verdict : Délicieux. J'ai eu la chance de déguster le chaud-froid d’œuf plusieurs fois et c'est toujours un régal. Avec des produits simples, obtenez une entrée digne d'un étoilé !
Anne, ta recette m'a épaté ;-)

Tiramisu

Il me manquait vraiment un dessert "dans les blablas" et bien c'est fait grâce à Anne ma 2ème invitée qui nous a préparé un crémeux tiramisu !

Et pourtant, on a faillit passer à côté car Anne me confiait :

"Pendant des années le Tiramisu ne faisait pas partie de mes desserts favoris jusqu'au jour ou ! "

Ceux qui la connaissent bien comprendront :-)

Voici la recette facile et infaillible ( Et sans alcool) d'Anne.

Ingrédients :

- 3 gros oeufs

- 100g de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250g de mascarpone

- 24 biscuits à la cuillère

- 1/2 l de café non sucré

- 30g de poudre de cacao / choco en poudre

Préparation :

- Séparez les blancs des jaunes.

- Mélangez les jaunes et les sucres.

- Rajoutez le mascarpone au fouet.

- Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

- Préparez le café. Mouillez les biscuits dans le café.

- Dans un moule rectangulaire, ( ou comme vous voulez), tapissez le fond du moule avec les biscuits.

- Recouvrez d'une couche du mélange mascarpone.

- Alternez biscuits et crème. 

- Terminez par une couche de crème.

- Saupoudrez de cacao et varier les plaisirs entre choco amer et nesquik ! 

- Mettez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures ! 

 Bonne dégustation.

 Mon verdict : Bravissimo ! J'adore, le tiramisu qui est un de mes desserts préférés. Je testerais volontiers cette recette 100% italienne ♥

Rillettes de thon

En ce premier jour d'Avril, une recette à base de poisson s'impose.

Mon 1er invité est Richard. Il nous a concocté une jolie recette pleine de fraîcheur. Ces rillettes accompagneront avec délice vos apéritifs.

Ingrédients :

- 1 boite de thon naturel

- 1 barquette de St-Moret (150 gr)

- 1 échalote

- 1 jus de citron

- Une dizaine de brins de ciboulette

Préparation :

- Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette.

- Ajoutez une échalote pelée et finement émincée.

- Versez un filet de citron.

- Incorporez le St-Moret en travaillant le tout avec une fourchette pour obtenir une préparation homogène.

- Donnez un tour de moulin à poivre et incorporez la ciboulette ciselée. 

- Laissez au frigo 3 h.

- Servez avec des toasts grillés.

On peut décorer avec des baies roses.

La variante de Jean-Marie "les rillettes aux Maquereaux":  Avec les maquereaux il faut ajouter généreusement du curry en poudre et ne pas lésiner sur la quantité de ciboulette coupée en très petits morceaux. Sinon, la base de la recette reste la même.

Mon verdict : Je referais cette recette avec plaisir. Je pense même me servir des rillettes pour farcir des tomates cerises. En attendant, je m'invite pour un prochain apéritif, on fixe une date très vite !!!

Poisson d'Avril

Dans J-10, les blablas d'Emma fêteront déjà leur 1 an !

Après une année à cuisiner, j'ai décidé de prendre un mois de repos !!!  Et ce n'est pas un poisson d'Avril...

Rassurez-vous, tout le mois d'Avril, de nouvelles recettes seront publiées sur les blablas. Mais cette fois, j'ai invité mes ami(es) en leur laissant les clés de ma cuisine pendant 1 mois !

Ainsi, vous pourrez découvrir les fabuleuses recettes de ma brigade de choc ...