Gâteau coco

Ces dernières semaines ont été festives entre les anniversaires de nos petits poissons et les dîners entre amis. Alors vive le thermomix, qui m'est devenu INDISPENSABLE. J'ai trouvé cette recette très rapide pour un succulent gâteau à la noix de coco.
Bien évidemment cette recette peut-être réalisée sans thermonix mais ce sera plus long ...

Ingrédients :
- 120 gr de noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre
- 100 gr de maïzena
- 300 gr de lait demi-écrémé
- 30 gr d'huile tournesol
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
- Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix
- Mixez 1 minute / vitesse 5
- Dans un moule rond disposé un papier de cuisson et versez la préparation

Cuisson :
- Préchauffez le four à 180 degrés
- Faites cuire 35 minutes environ
- Laissez refroidir et saupoudrez de noix de coco

Tout simplement délicieux ! et c'est madame Coco qui vous le dit.