Cake à la vanille

Vanillé, parfumé et gonflé !

Une recette de cake prise dans l'incontournable livre des cakes de Sophie.

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 170 gr de sucre 

- 160 gr de farine

- 1/3 de sachet de levure

- 170 gr de beurre (vous pouvez utiliser du beurre demi-sel)

- 1 gousse de vanille

Préparation :

- Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez en pluie la farine aditionnée de la levure.

- Pendant ce temps, faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange.

- Fendez en deux la gousse de vanille et récupérez les grains que vous déposerez dans le mélange.

Cuisson :

- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6)

- Enfournez 40 minutes.

Le conseil : Vous pouvez conserver la gousse de vanille après usage afin de parfumer votre sucre en poudre.